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SUMMARY:La storia del biologico
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DESCRIPTION:«Questa “avventurosa storia” del biologico possiede una profond
	ità di arco\nstorico e una ricchezza di informazioni introvabili altrove e
	 rende merito a una\nvera avventura dell’intelligenza e della passione uma
	na per il bene comune». -\nPiero Bevilacqua\n\n\nÈ convinzione diffusa che
	 il biologico abbia avuto origine nel contesto più\ngenerale della “primav
	era ecologica” nei primi anni Settanta che di fatto favorì\nlo sviluppo de
	lla produzione e del consumo di alimenti biologici\, allora intesi\nper lo
	 più come prodotti “senza pesticidi”.\nIn realtà il movimento del biologic
	o nacque molto prima\, già nell’Ottocento\, e\ncominciò a prendere evidenz
	a nel periodo tra le due guerre mondiali\, come\nreazione al processo di i
	ndustrializzazione dell’agricoltura seguito alla\ndiffusione della meccani
	zzazione e dei fertilizzanti di sintesi.\n\nIl libro ripercorre la “storia
	 avventurosa” del biologico\, attraverso eventi e\nfigure di rilievo.\n\nL
	’ultima parte del volume è dedicata a problematiche emergenti\, quali il\n
	rapporto del biologico con le biotecnologie\, la bioeconomia e l’agroecolo
	gia.\nScrive Piero Bevilacqua: «La prima e forse la più importante ragione
	 ideale di\nquesto libro è fornire di radici storiche il movimento biologi
	co\, che non è un\nsettore economico come un altro ma un originalissimo im
	pasto di cognizioni\nscientifiche e di valori umanistici\, di concezioni a
	lternative del mondo e di\nprogetti per assetti futuri della società».
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X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<p><strong>«Questa “avventurosa storia” del bi
	ologico possiede una profondità di arco storico e una ricchezza di informa
	zioni introvabili altrove e rende merito a una vera avventura dell’intelli
	genza e della passione umana per il bene comune».</strong> - Piero Bevilac
	qua</p><p><br>È convinzione diffusa che il biologico abbia avuto origine n
	el contesto più generale della “primavera ecologica” nei primi anni Settan
	ta che di fatto favorì lo sviluppo della produzione e del consumo di alime
	nti biologici, allora intesi per lo più come prodotti “senza pesticidi”.<b
	r>In realtà il movimento del biologico nacque molto prima, già nell’Ottoce
	nto, e cominciò a prendere evidenza nel periodo tra le due guerre mondiali
	, come reazione al processo di industrializzazione dell’agricoltura seguit
	o alla diffusione della meccanizzazione e dei fertilizzanti di sintesi.</p
	><p>Il libro ripercorre la “storia avventurosa” del biologico, attraverso 
	eventi e figure di rilievo.</p><p>L’ultima parte del volume è dedicata a p
	roblematiche emergenti, quali il rapporto del biologico con le biotecnolog
	ie, la bioeconomia e l’agroecologia. <br>Scrive Piero Bevilacqua: «La prim
	a e forse la più importante ragione ideale di questo libro è fornire di ra
	dici storiche il movimento biologico, che non è un settore economico come 
	un altro ma un originalissimo impasto di cognizioni scientifiche e di valo
	ri umanistici, di concezioni alternative del mondo e di progetti per asset
	ti futuri della società».</p>
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