In Molise, nel borgo medievale di Montorio nei Frentani (CB), i terreni della società agricola Fonte Santa Maria dei germani Antonio e Andrea Albino occupano territori di media collina (400-600 mt. s.l.m.), situati nella contrada denominata “Guarenza” (dal germanico wahren, custodire), così detta per l’antica presenza di aree boscose destinate a riserva di caccia e appartenente, alla fine XVII secolo, ai feudatari duchidi Sangro.
Dal 2023 nasce una stretta collaborazione con l’azienda Agricola CAR’SELL nello stesso areale frentano, che aggiunge alle risorse aziendali circa 10 ettari di terreni, inclusi 1.5 ettari di uliveto con varietà autoctone.
I seminativi di entrambe le aziende sono lavorati nel rispetto delle rotazioni previste per le aziende biologiche.
Le coltivazioni principali sono: grano duro, grano tenero, orzo, farro, mais, ceci, fagioli, cicerchie, insieme con altri
legumi e cereali “antichi”, miscugli evolutivi partecipativi (miscugli provenienti dall’ ICARDA di Aleppo, tramite il Prof. Salvatore Ceccarelli) e varietà autoctone.
L’azienda agricola,collabora con la rete degli “agricoltori custodi” dell’ARSIAM (Agenzia per l’Innovazione e lo sviluppo dell’agricoltura nel M olise), anche per la moltiplicazione di alcune “accessioni” di frumenti e leguminose da granella conservate nella Banca del Germoplasma (Farro dicocco Molise Colli, mais Agostinello, etc.). Ha selezionato negli anni una varietà di orzo nudo nero, coltivato nei campi sperimentali annuali, oltre che segale e miglio.
Nel corso della serata avremo occasione di dialogare con loro e cenare con i loro prodotti